Macarrão de abobrinha low carb

Macarrão de abobrinha low carb - Pratos principais - Essa receita de macarrão de abobrinha low carb ao pesto é uma opção light e saborosa que substitui o macarrão tradicional. Esse espaguete de abobrinha é feito com ingredientes sem glúten e low carb. O pesto de manjericão é um molho fresco e perfumado feito azeite extra virgem e castanhas, que contém vitaminas do complexo B e selênio, além de gorduras boas. Uma receita de abobrinha light que pode entrar no cardápio daqueles que procuram a manutenção ou a perda saudável de peso.

Macarrão de abobrinha low carb | Molho pesto

•       ½ xícara (chá) de castanhas torradas e picadas grosseiramente;

•       2 xícaras (chá) de manjericão fresco;

•      

1 dente de alho descascado;

•       ½ xícara (chá) de azeite extra virgem;

•      

2 cubos de gelo;

•       1 colher (sopa) de suco de limão siciliano;

Macarrão de abobrinha low carb  | Ingredientes

•       1 abobrinha pequena cortada em tiras fininhas;

•       1 colher (chá) de óleo de coco;

•       Sal marinho e pimenta do reino moída, a gosto;  

MODO DE PREPARO

1       Molho pesto: bata todos os ingredientes no liquidificador, coloque a pasta em um recipiente, cubra com filme plástico em contato e guarde na geladeira;

2       Macarrão de abobrinha: fatie a abobrinha no sentido do comprimento no formato de macarrão (espaguete). Também é possível fazer com um fatiador de legumes ou fatiadores especiais;

3       Em uma frigideira, aqueça o óleo de coco e coloque as tiras de abobrinha;

4       Refogue por alguns minutos até começar a amolecer (aproximadamente 5 minutos). Tempere com sal e pimenta do reino. ;

5       Finalização: Desligue o fogo, acrescente o molho pesto;

6       Mexa rapidamente e sirva quente, decore com algumas folhas de manjericão.

Macarrão de abobrinha low carb | Benefícios

As fibras alimentares presentes na abobrinha auxiliam na redução dos níveis de colesterol e triglicerídeos das pessoas que a ingerem com frequência.

Isso ocorre porque as fibras presentes no vegetal se ligam com os ácidos biliares, aumentando a capacidade do organismo digerir de maneira quase que imediata todo tipo de gordura que for consumida.